Uno studio condotto da un team di ricerca dell’Università La Sapienza di Roma ha consentito di ricavare preziose informazioni sulle abitudini alimentari degli esseri umani che vivevano nell’Italia meridionale circa 2.700 anni fa. Ritrovamenti effettuati in una sepoltura dell’età del ferro a Pontecagnano, nel Salernitano, hanno sfidato il tempo e fornito dati inestimabili, grazie all’analisi di denti databili tra il VII e il VI secolo avanti Cristo. Questo approccio ha dimostrato che i denti possono nascondere e conservare indizi cruciali sulle vite di persone d’epoche lontane, arricchendo così la nostra comprensione del passato.
Dieta Antica e Abitudini Alimentari
I denti esaminati hanno rivelato diverse informazioni fondamentali. Grazie alla loro resistenza, i denti conservano dati dettagliati non solo sulla salute degli individui, ma anche sulla loro dieta e sulle esperienze di vita precoci. L’analisi dei resti di placca dentale ha svelato la presenza di nutrienti principali dell’epoca, rivelando che il regime alimentare era prevalentemente basato su cereali, legumi, fibre vegetali e spore di lievito, evidenziando una dieta ricca di carboidrati. Inoltre, sono state trovate prove di consumo regolare di cibi e bevande fermentate, ampliando così la conoscenza del panorama gastronomico dell’età del ferro.
Prospettive Future e Ricerca Continuativa
Le ricerche di questo progetto sono attualmente limitate ai denti di 10 individui, per cui i risultati non possono essere considerati rappresentativi dell’intera popolazione di quell’epoca. Tuttavia, lo studio non è ancora concluso. Gli scienziati intendono proseguire le ricerche, ampliando il campionamento e adottando strumenti avanzati come l’analisi isotopica, con l’obiettivo di raccogliere ulteriori informazioni da questi reperti antichi, aprendo così la strada a nuove scoperte.
Dichiarazioni dai Ricercatori
Roberto Germano, ricercatore dell’Università La Sapienza di Roma, ha dichiarato a ScienceDaily.com: “I denti degli abitanti dell’età del ferro di Pontecagnano hanno aperto una finestra unica sulle loro vite: abbiamo potuto seguire la crescita e la salute durante l’infanzia con una precisione straordinaria e identificare tracce di cereali, legumi e alimenti fermentati in età adulta, rivelando come questa comunità si sia adattata alle sfide ambientali e sociali.” Maggiori dettagli sullo studio possono essere trovati nel paper pubblicato su PLOS One, intitolato: “Health and lifestyle in the Iron Age Italian community of Pontecagnano (Campania, Italy, 7th-6th century BCE)”.
